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Saint-Jorioz

Lac d’Annecy

Alimentation saine

Restaurant bio

Restaurant Bio, alimentation saine autour du lac d’Annecy

Un accent primordial pour les produits labellisés, Bio, label rouge, AOP, meilleur ouvrier de France, IGP, artisanal…

Toute l’équipe LM vous souhaite la bienvenue
Ici, on épluche, on émince, on taille, on poche, on déglace, on braise, on poêle, on saisit …
Bref, on cuisine !
Notre philosophie : Une cuisine simple et sans fioriture.
Pour une alimentation saine, élaborée à partir de produits labelisés, de saison et en faveur de circuits courts de préférence.
C’est un point d’honneur !

BIO, LABEL ROUGE, AOP, IGP, ARTISANAL, BAP, VBF, MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE.

Nos formules du midi, mercredi au vendredi, hors jour férié.
Quantité limitée.

• Le plat du jour 15.00 €
• Entrée du jour + plat du jour 18.00 €
• Plat du jour + dessert du jour 18.00 €
• Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour 20.00 €

Tous nos plats sont accompagnés de Pain Bio,
Nos vinaigrettes sont à base d’huile d’olive Bio

Nos mayonnaises maison à base d’huile de tournesol Bio

  • APÉRO À PARTAGER

    PLANCHE DE CHARCUTERIE, sélection Metzger Pickles et beurre à l’ail 
    16.00 €

    PLANCHE MIXTE Idem planche charcuterie avec fromage de notre région
    17.00 €

    ACCRAS MAISON de poisson, pdt Bio, carottes Bio, condiments banane, citron, coriandre, persil et tournesol
    15.00 €

  • ENTRÉES

    SOUPE À L’OIGNONS Bio, gratinée et toast de pain Bio   12.00 €

    CAPUCCINO DE BUTTERNUT Bio, émulsion au basilic, chips de lard fumé   13.00 €

    FOIE GRAS POELÉ, sur pain brioché Bio maison,chutney oignon Bio   15.50 €

  • LA VIANDE

    SUGGESTION du jour viande sélection selonarrivage Tarif selon la pièce

    ONGLET DE BOEUF sélection sauce échalotes, pdt grenailles fines herbes, salade Bio    23.50 €

    BURGER PULLED BEFF, petit pain Bio* maison, bœuf sélection confit 8h, oignons Bio caramélisés, cornichon, crème de lard, pdt grenailles fines herbes et salade Bio    23.00 €

    TARTARE TRADITIONNEL, ou POELÉ viande VBF coupé au couteau, pdt grenailles fines herbes et salade Bio    22.00 €

    SUPRÈME DE PINTADE, fermière d’Ardèche, sauce forestière, écrasé de pdt Bio, légumes Bio de saison    25.00 €

  • LE POISSON

    POISSON DU JOUR selon arrivage sauce vierge, écrasé de pdt Bio, légumes Bio    23.00 €

    HADDOCK MSC fumé à l’ancienne, artisan JC  David, , huile d’olive Bio, condiment (graines de tournesol et citron vert) écrasé de pdt Bio, légumes Bio de saison   25.00 €

  • VÉGÉ

    BUTTERNUT Bio RÔTIE, panisse, noix, Beaufort
    17.00 €

    BURGER petit pain Bio* maison, galette maison de lentilles Bio et avoine Bio, reblochon, cornichon, oignons Bio confits et crus pdt grenailles, crème moutardée, pdt grenailles fines herbes et salade Bio
    21.00 €

  • LA MONTAGNE

    TARTIFLETTE LM, pdt grenailles avec peau, tranches de lard, gratinée au reblochon, crème au lard maison, salade Bio
    15 minutes d’attente    19.90 €

    FONDUE SUISSE, Vacherin Fribourgeois et gruyère Suisse, pain Bio toasté minimum 2 pers prix par personne    22.50 €

    FONDUE SAVOYARDE 3 fromages, pain Bio Toasté, salade Bio minimum 2 pers prix par personne    19.50 €

    LE BERTHOUD, Abondance Fermière gratinée, charcuterie sélection, pdt grenailles et salade Bio 15 minutes d’attente    25.00 €

    Supplément tartufata   3.00 €
    Supplément cèpes    2.00 €

  • MENUS

    LES P’TITS LOUPS
    14.90 €
    enfant jusqu’à 11 ans

    ACCRAS MAISON de poisson, pdt Bio, carottes Bio, condiments (banane Bio, citron, coriandre, persil et tournesol) pdt grenailles fines herbes
    Ou

    STEACK HACHÉ VBF pdt grenailles fines herbes

    Ou
    GALETTE VÉGÉ, galette maison de lentilles Bio et avoines Bio, reblochon crème moutardée pdt grenailles,

    DESSERT
    FONDANT au chocolat maison
    Ou
    glace artisanale MOF 1 ou 2 boules

    COTÉ LM
    36.00 €

    ACCRAS MAISON de poisson, pdt Bio, carottes Bio, condiments (banane Bio, citron, coriandre, persil et tournesol)

    ONGLET DE BOEUF sélection Metzger, sauce échalotes, pdt grenailles fines herbes

    ENTREMET Royal chocolat feuillantine, ganache chocolat noir mousse lactée caramel, cacahuètes

    COTÉ PLAISIR
    44.00 €

    CAPUCCINO DE BUTTERNUT Bio, émulsion au basilic, chips de lard fumé

    SUPRÈME DE PINTADE origine France, sauce forestière, écrasé de pdt Bio, légumes Bio de saison

    DESSERT AU CHOIX
    Supplément 1.50 € pour les coupes glacées alcoolisées

  • Les desserts maison

    ENTREMET Royal chocolat feuillantine cacahuètes, ganache chocolat noir et mousse lactée caramélisée
    9.90 €

    FINANCIER crème safranée, compotée de poire
    9.90 €

    TARTE TATIN Bio* et sa glace crème fraîche des Hautes Alpes MOF
    9.90 €

    ASSIETTE DE MIGNARDISES maison
    9.90 €

    TIRAMISU du moment
    9.90 €

    Les glaces artisanales (3,7)
    Gérard Cabiron
    Meilleur ouvrier de France glacier

    VANILLE
    aux pures gousses de Madagascar

    CHOCOLAT
    noir de Tanzanie aux copeaux de chocolat

    CAFE
    100 % Arabica, torréfié, IGP de Colombie

    CARAMEL
    beurre et fleur de sel

    CREME FRAICHE
    des Hautes Alpes

    PATE A TARTINER
    noisette maison (8)

    PATE DE MARRON
    d’Aubenas

    BANANE
    de Madagascar et éclats de caramel beurre salé

    NOISETTE
    du Piémont (8)

    NOIX DE COCO
    des Philippines

    Les sorbets artisanaux
    Gérard Cabiron
    meilleur ouvrier de France glacier

    FRAISE
    sanga Sengana

    FRAMBOISE

    POIRE WILLIAMS
    du Côteau Lyonnais*

    CITRON
    Primofiori

    MANGUE
    Alphonso

    MYRTILLE
    sauvage

    PECHE de vigne
    du Côteau Lyonnais

    Coupe 1 boule     
    3,00 €

    Coupe 2 boules       
    5.80 €
    Coupe 3 boules
    8.20 €
    Supplément Chantilly (7)
    1.60 €
    Supplément chocolat
    1.60 €
    Supplément caramel
    1.60 €

    * contient 1% de liqueur de poire

  • Les Coupes Glacées

    LA BRETONNE      8.90 €
    glaces caramel beurre salé, caramel maison, chantilly (3,7)

    TOURNESOL      9.90 €
    sorbet framboise, fraise, mangue, coulis de framboise,
    cornflakes chantilly (7)

    ECUREUIL      9.90 €
    glace vanille, pâte à tartiner noisette, noisettes entières,
    sauce chocolat maison, chantilly (3,7,8)

    DAME BLANCHE      8.90 €
    glaces vanille, sauce chocolat maison, chantilly (3,7)

    CAFE LIEGEOIS      8.90 €
    glace vanille et café, expresso Bio, chantilly (3,7)

    CHOCOLAT LIEGEOIS      8.90 €
    glacechocolat et vanille, sauce chocolat maison,
    Chantilly (3,7)

    LA CHEF      10.40 €
    glace pâte de marron,café et crème fraiche des Hautes Alpes,
    crème alcoolisée de châtaigne, chantilly (3,7,12)

    COLONEL      10.40 €
    sorbet citron, vodka (7,12)

    WILLIAMINE      10.40 €
    sorbet poire, poire Williams (7,12)

Nous vous informons que tout changement effectué sur la carte pourra entrainer un supplément
Merci de votre compréhension

Nous donnons le meilleur de nous même pour vous servir et vous être agréable…
Les impondérables de la vie, laissez-les de cotés et passez un excellent moment auprès de nous.

La vie est belle

Restaurant ETIK
Nous militons pour une alimentation saine et responsable dans les restaurants (voir nos labels).
Autant que faire se peut !
Nous recyclons tout pour un impact résonné auprès de notre belle planète. Le papier, carton, verre et plastique. Les bouchons (en liège, métal et plastique) sont donnés à l’association « les petits bouchons 74 », qui ensuite les revend à des recycleurs, pour financer des matériels destinés aux personnes à mobilité réduite.

Label BIO L’agriculture biologique (AB) garantit une qualité attachée à un mode de production respectueux de l’environnement et du bien-être animal. C’est ce qui se fait de mieux… Exempts les produits chimiques, les OGM, les antibiotiques.

Label BAP est le programme de certification de l’aquaculture le plus fiable, complet et éprouvé dans le monde. BAP améliore la performance environnementale, sociale et économique de tous les acteurs de la chaine d’approvisionnement de l’aquaculture, ainsi que la croissance de l’offre mondiale de poissons et fruits de mer, depuis 2002.

Label MSC garantit que votre poisson a été pêché d’une manière responsable, en laissant suffisamment de poisson dans l’océan, en respectant l’environnement marin et en permettant aux pêcheurs de continuer à exercer leur métier.

Label ROUGE est « le signe de qualité français qui atteste qu’un produit possède un niveau de qualité supérieure à celui d’un produit courant similaire ». Il est décerné par l’Etat qui l’attribue sur avis de l’Institut national de l’origine et de la qualité.

Label AOP/AOC L’appellation d’origine protégée (AOP) garantit que le produit a été transformé et élaboré dans une zone géographique déterminée. Le label AOP est un signe européen. Il protège le nom du produit dans toute l’Union européenne (UE). La déclinaison française de l’AOP est l’AOC (appellation d’origine contrôlée). Elle protège le produit sur le territoire français. Elle constitue une étape dans l’obtention du label européen AOP.

Label Meilleur ouvrier de France (MOF) est label d’excellence. Ce titre décerné uniquement en France par catégorie de métiers dans un concours entre professionnels. Ce concours (plutôt un examen, sans limite de lauréats) est organisé depuis 1924 tous les trois ou quatre ans2 par le Comité d’organisation des Expositions du Travail.

Label IGP L’Indication géographique protégée, identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité́, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. L’IGP s’applique aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles. est liée à un savoir-faire. Elle ne se crée pas, elle consacre une production existante et lui confère dès lors une protection à l’échelle nationale mais aussi internationale.

655 Route du Port – 74410 Saint Jorioz
Tel: 04 50 68 69 92
mail : restaurantlm74@gmail.com

Ouvert tous les jours du mercredi au dimanche soir inclu.
Horaires d’ouvertures et fermetures
Le matin : 11 / 15h – Le soir : 18h / 22h30
Fin de service : 13h30 le midi – 20h30 le soir
Juillet / Août : Ouvert 7/7

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