Carte d’automne
Liste des allergènes disponible sur simple demande
Apéro à partager
✓ Sardines à l’huile de la maison Serrat et pain Bio grillé (1,4)
12.00 €
✓ Assiette de charcuterie, sélection Metzger, salade Bio (12) 12.00 €
Jambon blanc Mostoles, jambon Mangalica, Cecina de Leon IGP
Entrées
✓ Os à moelle façon LM, fleur de sel fumé de Batz, salade Bio
(12) 9.90 €
✓ Œuf Bio cocotte aux champignons frais 10.00 €
✓ Carpaccio de faux filet, bœuf fumé et maturé, filet d’huile olive Bio, sélection
Metzger et salade Bio 11.50 €
✓ Salade du chef, cromesquis de tomme des Bauges, salade Bio, noix, raisins,
chips de lard fumé Petite 10.50 € grande 15.90 €
✓ Foie gras maison, IGP sud-ouest, Brioche maison Bio, chutney de pommes Bio
(1,3,7,12) Petit 12.90 € Grand 18.90 €
Nos plats avec garniture au choix
✓ Poire de bœuf Français, sélection Metzger, sauce au poivre de sarawak (1,12) 18.90 €
✓ Tartare du chef, viande d’Aubrac, yuzu ponzu, huile de sésame grillée, oignons cebettes, parmesan IGP, cacahuètes (6,7,8,11) 19.80 €
✓ Filet de Bœuf Français sélection Metzger, façon Rossini, brioche Bio maison,
foie gras IGP sud-ouest, jus de bœuf (1,3,7) 35.00 €
✓ Filet de haddock MSC * fumé à l’ancienne (four à bois) et poché, huile olive Bio citronnée et baies roses, (4,7) 18.90 €
✓ Saumon d’Islande BAP mariné au shiokoji, crème de coco curry rouge cacahuète
coriandre (4,5,7,8) (pêche durable) 22.50 €
✓ Poulet de Bresse AOP et sa crème aux champignons frais
(1,7,12) Minimum 2 personnes / prix par personne 28.90 €
✓ Burger LM, petit pain Bio maison, viande d’Aubrac, sauce au lard maison,
tomates séchées, cornichon, oignon, lard fumé, beaufort (1,3,6,7,10,12) 19.90 €
✓ Double Burger LM Idem ci-dessus 2 x 150 gr (1,3,6,7,10,12) 25.90 €
Garniture au choix
✓ Purée de pommes de terre Bio et huile d’olive Bio (7)
✓ Salade Bio huile d’olive Bio (12)
✓ Poêlée de légumes Bio (7)
✓ Pommes de terre grenaille de l’Essonne
* Pommes grenaille de la famille Pauwels en Essonne depuis 3 générations
Si supplément 5.00 €
Plats Lounge
✓ Wok de légumes de saisons Bio curry rouge, nouilles de riz, noix de cajou
(7,8) 15.90 €
✓ Tartiflette du chef, pommes grenailles avec peau, tranches de lard, gratinée au
reblochon, sauce crème au lard maison, salade Bio (16,7,10,12) 17.50 €
✓ Fondue Suisse, Vacherin Fribourgeois et gruyère Suisse, Pain Bio 19.90 €
Assiette de charcuterie, sélection Metzger, salade Bio (12)12.00 €
LES MENUS
Les P’tits loups 11.00 € enfant jusqu’à 12 ans
Steak haché, viande bovine française d’Aubrac « bleu blanc cœur », sauce au lard maison, purée de pommes de terre Bio ou pommes grenailles
Ou 2 oeufs Bio au plat purée de pommes de terre Bio ou pommes grenailles
Yaourt Bio maison ou glace artisanale 1 ou 2 boules
Végétarien 20.90 €
Plat : Wok de légumes de saisons Bio curry rouge, et nouilles de riz
Dessert : Au choix Supplément 1.50 € pour les coupes glacées alcoolisées
LM 33.00 €
Entrée : Œuf Bio cocotte aux champignons frais
Plat : Filet de haddock MSC * fumé à l’ancienne (four à bois) et poché, huile olive Bio
et baies roses
Ou
Poire de bœuf Français, sélection Metzger, sauce au poivre de sarawak
Dessert : Au choix Supplément 1.50 € pour les coupes glacées alcoolisées
Lounge 40.00 €
Entrée : Foie gras maison, IGP sud-ouest, Brioche maison Bio, chutney de
pommes Bio
Plat : Saumon d’Islande BAP * ou Ecosse label rouge * mariné au shiokoji,
Dessert : Au choix
Produits laitiers
✓ Yaourt Bio maison (7) 3.50 €
✓ Assiette de 3 fromages AOP Sélection Marie Quatrehomme (MOF fromager),
Reblochon fermier, Comté, Fleur du maquis et salade Bio, noix (6,7,8) 10.00 €
Les desserts maison
✓ Trilogie de crèmes brulées Bio (lait Bio et œufs Bio) (3,7,8) 8.00 €
✓ Entremet exotique, coco mangue sur croustillant chocolat blanc et sa glace
artisanale noix de coco (1,3,7) 8.00 €
✓ Assiette de mignardises maison façon LM (1,3,7) 8.10 €
✓ Le dôme du chef, entre le moelleux et la tartelette au chocolat et sa
glace artisanale à la framboise (1,3,7) 8.20 €
Les glaces artisanales : Gérard Cabiron meilleur ouvrier de France glacier
✓ Vanille de Madagascar, Chocolat noir plantation jardin Cluizel, Café 100 % arabica, Caramel beurre de montagne salé, crème fraiche de Bresse, Pâte à tartiner noisettes maison, Marron d’Aubenas
Les sorbets artisanaux : Gérard Cabiron meilleur ouvrier de France glacier
✓ Fraise sang Sengana, Framboise, Poire william du coteau lyonnais, Citron primofiori, Mangue Alphonso (7)
Coupe 1 boule 2,60 €
Coupe 2 boules 5.00 €
Coupe 3 boules 6.50 €
Supplément Chantilly 1,50 €
Les coupes glacées artisanales Gérard Cabiron meilleur ouvrier de France
• Dame Blanche : glaces vanille, sauce chocolat, chantilly 7.90 €
• Café Liégeois : glaces vanille et café, expresso, chantilly 7.90 €
• Chocolat Liégeois : glaces chocolat et vanille, saucechocolat, chantilly 7.90 €
• La bretonne : glaces caramel beurre salé, caramel, chantilly 8.50 €
• Tournesol : sorbets framboise, fraise, mangue, coulis de framboise, cornflakes chantilly 8.90 €
• Ecureuil : glaces vanille et pâte à tartiner noisette, noisettes entières, sauce chocolat, chantilly 8.90 €
• La chef, glaces marron, café et crème fraiche des Hautes Alpes, crème alcoolisée de châtaigne, chantilly 9.90 €
• Colonel : sorbet citron, vodka 9.90 €
• Williamine : sorbet poire, poire William 9.90 €
Nous donnons le meilleur de nous même pour vous servir et vous être agréable…
Les impondérables de la vie, laissez-les de cotés et passez un excellent moment auprès de nous.